【白川水源】毎分60トンの奇跡！「日本名水百選」の水汲み＆1000年の草原が守る水の秘密｜南阿蘇カフェ・ランチ情報

※この記事は2025年12月時点の情報です。環境保全協力金の料金等は変更になる場合があります。

阿蘇神社の「水基巡り」で水の美味しさに感動したなら、次は「その源流」を見に行きませんか？
阿蘇カルデラの南側、南阿蘇村にある「白川水源（しらかわすいげん）」です。

環境省の「日本名水百選」にも選ばれたこの場所は、単なる湧水地ではありません。
地底の砂を巻き上げながら、毎分60トンもの水がこんこんと湧き出る様子は、まさに地球の鼓動。

今回は、この美しい水が生まれる「1000年の秘密」と、美味しい水を「持ち帰る」ための方法、そして水辺で過ごす贅沢なカフェタイムをご紹介します。

なぜこれほど美しい？白川水源「3つの魅力」

水源の入り口で「環境保全協力金（高校生以上100円）」を支払い、杉林の中へ。
そこには、日常を忘れる清らかな世界が広がっています。

水面をじっと見つめてみてください。
池の底から、ボコッボコッ…と音を立てるような勢いで、砂を巻き上げながら水が湧き出しているのが見えます。
その量はなんと毎分60トン。この圧倒的な水量こそが、淀みのないクリスタルブルーの美しさを生み出しています。

水温は年間を通して14℃。夏はキリッと冷たく、冬は優しく感じる温度です。
カルシウムなどのミネラルをバランスよく含んだ「中硬水（軟水寄り）」で、口に含むと驚くほどまろやか。
「水ってこんなに甘かったっけ？」と感動すること間違いなしです。

水源のすぐ横には、水の神様「みつはのめのかみ」を祀る「白川吉見神社」が鎮座しています。
この水は古くから「不老長寿」「諸病退散」の御神水として尊ばれてきました。
まずは神社にお参りをして、心身を清めてからお水をいただきましょう。

名称	白川水源（白川吉見神社）
場所	〒869-1502 熊本県阿蘇郡南阿蘇村白川2040 📍 Googleマップでルート検索＞

それにしても、なぜ阿蘇にはこれほど豊富な水があるのでしょうか？
その秘密は、阿蘇山を覆う広大な「草原」にあります。

阿蘇の草原は、降った雨をスポンジのように吸収し、地下へ浸透させる「緑のダム」の役割を果たしています。
草原に染み込んだ雨水は、数十年の歳月をかけてゆっくりと岩盤で濾過（ろか）され、ミネラルたっぷりの美味しい水となって、この白川水源から湧き出しているのです。

この草原は、1000年以上前から人々が「野焼き」を行い、手入れを続けることで守られてきました。
私たちが飲んでいるこの水は、阿蘇の自然と人々の営みが作り出した「奇跡の結晶」なのです。

この水を生み出す「草原」の秘密を詳しく解説。野焼きや放牧のサイクルを知れば、水の味がもっと美味しく感じられるはずです。

せっかくの名水、その場で飲むだけでなく、持ち帰ってコーヒーや料理に使ってみませんか？
味が劇的に変わります。

ここは加熱処理なしでそのまま飲める数少ない水源です。
柄杓（ひしゃく）ですくって、自由にボトリングしましょう。

美味しい水がある場所には、美味しいお店が集まります。
水源の敷地内や、歩いてすぐの場所にあるおすすめスポットをご紹介します。

白川水源のお水を使用し、神戸「萩原珈琲」の炭火焙煎豆で淹れるこだわりの一杯。
深みがあるのにスッキリとした後味が特徴です。散策の合間の休憩にぴったりです。

店名	炭火焙煎珈琲水の館
場所	〒869-1502 熊本県阿蘇郡南阿蘇村白川520-3 📍 Googleマップでルート検索＞

水源から徒歩1分。
阿蘇名物「あか牛丼」や、湧水で締めたコシのあるお蕎麦が人気のお店です。
古民家風の建物で、落ち着いて食事が楽しめます。

店名	白水乃蔵
場所	〒869-1502 熊本県阿蘇郡南阿蘇村白川445-1 📍 Googleマップでルート検索＞

白川水源の透き通った水に癒やされた後は、雄大な「火口」や「草原」の絶景も見に行きませんか？
南阿蘇村からは、車でどちらのエリアへもアクセス可能です。

水源から車で約30分。エメラルドグリーンの湯だまりを見るならここ。

草原の中を走り抜ける爽快ルート。長者原などの絶景スポットを紹介。

こんこんと湧き出る水を見ていると、時間が経つのを忘れてしまいます。
白川水源は、阿蘇の大地が私たちにくれる最高のプレゼントです。

ぜひ空のボトルを持って、清らかな水を汲みに行ってみてください。
家に帰ってその水を一口飲んだ時、阿蘇の美しい景色がきっと蘇るはずです。